楚菜趣谈

Sat, 14 Sep 2019 09:30:00 GMT ~ Sat, 14 Sep 2019 11:30:00 GMT
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长江讲坛

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楚菜趣谈

2019/9/14   09:30

 嘉 宾:

李继强  烹饪高级技师

 地 点:

湖北省图书馆长江报告厅



楚菜是包容之菜,是兼收并蓄之菜。楚菜在菜式上体现的是博采众长的特点,和中庸的允执厥中和执两用中的观点是不谋而合的。



       李继强,武汉市江汉区社区宣传教育学院院长,从事烹饪教育三十多年,烹饪高级技师,高级教师,武汉市烹饪学科带头人,武汉市政府专项津贴获得者,全国烹饪教研协作会常务理事,武汉炎黄文化研究会美食委员会副主任,武汉大学EDP中心(高层管理者培训中心)师资库老师,合一领袖学院&武汉大学总裁同学会客座教授出版有《厨师手册》等专业书籍,多篇美食文章在《食品与生活》、《楚天都市报》、《武汉晚报》等美食专栏上发表。为适应大众对饮食文化的消费需求,他结合自己的专业,把传统文化和其他学科知识融合一起,主张从哲学的高度看美食,读懂美食传达的生活智慧




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