收起
五月初五
本月的25号
端午节就要来了
端午,早有粽子,它最早出现在春秋时期,当时是菰叶将黍米包成牛角状,称之为角黍。 汉代,粽子是"芦叶裹米";到了西晋,变成了"菰叶裹黏米,杂以粟"。 后魏时期,《食经》曰:"粟黍法:先取稻,渍之使释。计二升米,以成粟一斗,着竹内,米一行,粟一行,裹,以绳缚。其绳相去寸所一行。须釜中煮,可炊十石米间,黍熟。" 明朝,《本草纲目》中记载:"糭,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如糭榈叶心之形,故曰糭,曰角黍。近世多用糯米矣,今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原,作此投江,以饲蛟龙也。" 虽然随着生活质量的发展与提高,粽子的馅料越来越丰富,从最开始的只有糯米,发展到现在的有五花肉咸蛋皇香菇海鲜等丰富的内馅,但是粽子的包法却依然如旧。 历史悠久的粽子,其制作技艺早在2010年就入选国家级非物质文化遗产。
包粽子,对上一辈人来说是驾轻就熟
但对当今年轻人来说多是难以上手
你会这项非遗技艺吗?
别急
有我们!
星度与你齐包粽