【物外·汉阳总店】传承白茶之美,勾勒茶雅生活 ——《中国白茶》读者见面会
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白茶,属微发酵茶,是中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
其成品茶多为芽头,满披白毫,因如银似雪而得名。具有毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶,素为茶中珍品,历史悠久。 史载,东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”, 拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼“荼”。片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。 许慎踱步而出溯源,随即便邀尹珍入书房,将其“荼”冲泡相观,但见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。 更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解,用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。
本周六,中国茶叶专家吴锡端将做客物外,就白茶起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化进行主题分享。
传承白茶之美,勾勒茶雅生活 ——《中国白茶》读者见面会 【活动时间】 9月8日(周六),14:30—16:00 【活动嘉宾】 吴锡端 (作家、中国茶叶专家) 【活动地点】 物外·汉阳总店--阶梯讲堂
作者介绍
吴锡端
中国茶叶专家,祥源茶业股份有限公司总经理,安徽农业大学客座教授,著有图书《茉莉花茶》、《祁门红茶》。
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《中国白茶:一部泡在世界史中的香味传奇》
作者:吴锡端、周滨
参透白茶之香、传承白茶之艺、诉说白茶故事,
全景解读一个你前所未知的白茶世界。
内容简介:
曾几何时,白茶被人与绿茶混为一谈,更是少有人能详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。为此,我们历时一年多、行程数千公里,足迹踏遍了中国白茶主产区的所有土地,收集了众多白茶样本,本着让国人看懂喝透中国白茶的初心,从茶园深处捧出了这一本厚厚的《中国白茶》。
在这条埋藏于历史深处的古茶道上,我们遇到了许许多多可爱的人,他们世代耕耘在这片土地上,合力将白茶推到了世人眼前,使之成为一种人人都能消费的健康饮品,让白茶发挥出它的根本作用,这是极可贵的。为此,我们将这种种也收录书中,成为将来回眸往事的见证,也让世人明白中国白茶所走过的道路。
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