武汉|5月27日 历久弥新-探索马尔贝克的故乡
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说到法国的葡萄酒
或许你品尝过各种波尔多
精通左岸右岸
各大列级庄如数家珍
那同样拥有悠久酿酒历史的法国西南部产区卡奥尔
各位是否了解?
本期活动将带领大家探索一番马尔贝克的故乡
三家品质绝佳的卡奥尔精品酒庄
六款总价值约2000元的精致酒款
活动信息
时 间:5月27日 周日 15:00-17:00
地 点:武汉市武昌区和平大道
水岸国际Loft 1019
费 用:188元/位
(仅限10位,拒绝空降)
在法国的西南部,从Lot洛特河的上游地段到波尔多的东部是Cahors卡奥尔产区,历史上,这里的酒被称为“黑“酒,带有很高的单宁和很长的回味。
现在这里生产多种风格的酒,其风格取决于葡萄园是坐落在肥沃的河谷底部,还是在土壤贫瘠的斜坡或高原上。
马尔贝克的故乡
这里最重要的品种是mablec马尔贝克(也叫做Auxerrois奥塞尔),这个品种大概占了混酿酒中70%的比例。
本期马尔贝克品鉴会,我们选取了三家在《世界葡萄酒地图》上标注的精品酒庄,三家酒庄都位于卡奥尔的高原梯田上,风格精致细腻,各不相同。
佩恩庄园总共拥有50公顷葡萄园,种植在位于洛特河两大冰期形成的T2(20万年前)和T3(50万年前)梯田上,并包含了卡奥尔各种类型土壤如粘土,石灰石等。葡萄园中种植着85% 的马尔贝克和15%的梅洛,佩恩庄园在葡萄园的管理上,尊重保护自然,通过合理的种植方法让土地能够可持续发展。对于葡萄酒的酿造同样尊重自然风味,通过控制种植,采摘时间所酿造的葡萄酒更加能够体现出原始自然的风味。
凯歌庄园位于西南产区的卡奥尔,该产区主要使用马尔贝克酿造的黑酒闻名,凯歌酒庄是占地35公顷的家族酒庄,酒庄葡萄园位于洛特河两大冰期形成的T2(20万年前)和T3(50万年前)梯田,河床的沉淀物形成如今多样化的土壤,给葡萄树大量的营养和风味,充足的日照与水分也使得葡萄的成熟度大大提高。
凯歌酒庄所酿酒品既遵循家族传统的酿造方式也保持与时俱进,成为了卡奥尔代表性酒庄之一,该酒庄也经常出现在一些知名的葡萄酒杂志上,例如:RVF, Battane&Dessauve,Hachette Vins, Wine Enthusiast等,更是被RVF评为“近代最好的卡奥尔之一”。
华尔兹酒庄共拥有20公顷葡萄园,分布在洛特河沿岸。葡萄园大多位于两岸的冲积平原,具有砂砾、黏土的混合型土壤,保证了葡萄树所需的营养物质和良好的排水性;小部分葡萄园位于石灰质的山坡上,光照充足,有利于葡萄的成熟。园内种植的葡萄品种主要为马尔贝克。
华尔兹酒庄坚信葡萄酒的质量取决于葡萄园,因此在葡萄栽培方面十分精心。2010年,酒庄开始采取有机种植的措施,以保证土壤和葡萄树的可持续性发展。同时酒庄还结合传统的栽培措施,修建多余的枝叶,控制葡萄的产量以提高质量。
华尔兹酒庄所酿造的100%马尔贝克红葡萄酒,或口感圆润,或强劲浓郁,或精致细腻,风格多样。