Yadaco X Nigel | 咖啡热潮下的手冲文化X沖煮祕技X鉴赏宝典
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我们沿用了克莱因在波谱文化中推动者的角色
重新定义咖啡生活新方式
点线面的说明力早是无限空间的延展
气味不能永久保存,却能唤醒记忆。
———Yadaco
不管是咖啡拉花,还是手冲咖啡,
它们都是通过不同的方式,
把咖啡特有的分享给大家
让生活增加仪式感
图片源自Yadaco工作室
精品咖啡×手冲文化
从种子到杯子,到一辈子
粤·识第12期活动这次有幸邀请到
[Chez Yadaco] 品牌创始人Yadaco先生、
2018SCAJ WSC世界評審(虹吸)Nigel先生
为我们进行一期手冲咖啡分享
嘉宾介绍
Yadaco
咖啡烘焙师/讲师/SCA认证考官/技术顾问/
设计师/摄影师
毕业于法国巴黎Creapole-ESDI设计与管理专业学院
[Chez Yadaco] 品牌创始人
欧洲精品咖啡协会(SCA)
-烘焙师专业级认证
-金杯萃取专业级认证
-咖啡师专业级认证
-感官杯测中级认证
-SCA国际会员
-SCA国际认证毕业文凭
SCA咖啡认证课程国际考官/讲师(AST)
2016Toper杯咖啡烘焙大师赛西安赛区亚军
2017Toper杯咖啡烘焙大师赛海南赛区季军
意大利葡萄酒侍酒师2级认证
2017阿根廷玛尔贝克葡萄酒国际日-
广州站比赛-专业评委
Nigel
吳 子濠
2009 SoulmateCoffee創辦人
2010 香港人氣飲食雜誌“新假期”頒發“最佳咖啡店”大獎
2011 CNNgo記者妙筆形容是香港十大咖啡店其中之一,天鵝絨之奶泡令人回味無窮
2012-至今醉心研究虹吸咖啡與烘焙咖啡豆
2009-2013 SoulmateCoffee首席咖啡烘焙師
2014至2016 ynot Coffee 咖啡顧問
2016至今 playground.work 咖啡顧問
2018 顏ngaan4 品牌顧問
2014、2015
香港咖啡行業協會香港區虹吸大賽技術評審
2014-2017
香港咖啡行業協會執行委員
2018
香港咖啡行業協會香港區咖啡調酒大賽味覺評審
2018
香港咖啡行業協會香港區虹吸咖啡總評審
2018
SCAJ WSC世界評審(虹吸)(日本)
咖啡的来源、精品咖啡的定义、咖啡种子
盛放咖啡的杯子、品尝咖啡的步骤......
等你来了解
【主題】
精品咖啡文化分享 &
手沖x虹吸咖啡品鑑
【导师】
Yadaco X Nigel
【时间】
11月25日下午2pm-5pm
【地点】
必尚咖啡馆
(新港西路轻纺交易园北门物只卤鹅旁,
中大地铁站b口步行220m)
【活动流程】
·精品咖啡文化分享
(咖啡历史、流派、豆子区别、咖啡风味轮)
·手沖x虹吸咖啡品鑑
(现场咖啡Yadaco手沖x Nigel虹吸手法演示、来给大家分辨两者不同的风味感受)
【费用包含】
·现场品味四款精品手冲咖啡
·下午茶法式西点及饼干小礼包
法国人说咖啡应该
“像魔鬼般漆黑,地狱般滚烫,
天使般纯洁,爱情般甜蜜。”
这是一种奇幻的一期一会
期待与你相遇!
主办单位
喜马拉雅FM粤语频道、酱虎烘焙
独立支持
Yadaco 、Nigel
特别鸣谢
必尚咖啡馆
精品咖啡种类
(活动现场品尝4款&可预定购买3款)
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